Fırın açma derdi yok, 20 dakikada hazır oluyor ve tadı da enfes oldu :)
Orijinal tarif için kaynak: http://www.dukanamca.com/tarcinli-fincan-kek/
Aslında light gazozlu kek yapmak üzere yola çıktım ama yulaf kepeğinin sadece 1 yemek kaşığı kadar kaldığını görünce hayallerim suya düştü... Ben de madem onu yapamıyorum başka kek tariflerine bakayım dedim... Ancak tariflerin çoğunda 4 yk yulaf kepeği kullanıldığını görünce "bu iş böyle olmayacak, en iyisi ölçüyü dörtte bire indireyim" dedim... Miktar az olunca da daha önce görüp beğendiğim ancak denemeye fırsat bulamadığım fincan kek tarifleri aklıma geldi... Hemen tariflere baktım tekrar ve bir tanesini gözüme kestirdim...
Elimde kısıtlı malzeme olduğundan ölçüleri azalttım ve elimde olmayan bazı malzemeleri de değiştirerek tarifi revize ettim... Mikser de kullanmadım… Yumurta ve tatlandırıcıyı köpük kıvamına gelene kadar çatal yardımıyla iyice çırptım... Sonra diğer malzemeleri ekleyerek karıştırdım… Fincanların içini de peçete ile yağladım...
Revize edilmiş malzeme listesi:
1 yumurta
1.5 yk tatlandırıcı
1 yk yulaf kepeği
1 tatlı kaşığı tarçın
Az miktarda limon kabuğu rendesi
1-2 damla vanilya aroması
1.5 yk light yoğurt
1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
1 çay kaşığı kadar süt tozu
Bu ölçüden iki fincan kek çıkıyor… Ben biraz daha büyük olan sütlü kahve fincanlarını tercih ettim... Türk kahvesi fincanıyla da 4 tane çıkar sanırım…
Lor peyniri ve baharatları kullanarak bu kekin tuzlusunu da denemeyi planlıyorum... Onun tarifini de eklerim yine buraya...
Afiyet olsun ;)
